Pas de pâte feuilletée ? Aucun souci. Ce dessert malin va tout simplement vous sauver la mise.
Imaginez un millefeuille croustillant, léger, parfumé au citron, garni de fraises fraîches et prêt en un rien de temps — sans passer des heures en cuisine, sans rouleau à pâtisserie, sans stress.
Proposé par la créatrice @lloydlng, ce dessert sans pâte feuilletée remplace la traditionnelle base par des feuilles de pâte filo ultrafines et croustillantes. Résultat ? Un dessert aérien, frais, fruité et étonnamment simple à réaliser.
💫 Pourquoi vous allez adorer ce millefeuille
- ✅ Ultra rapide : prêt en 15 à 20 minutes max
- ✅ Zéro pâte feuilletée : la pâte filo fait tout le travail… sans tracas
- ✅ Sans produits animaux (si on opte pour une margarine végétale)
- ✅ Léger, frais, croustillant
- ✅ Parfait en cas d’invités de dernière minute
🧾 Les ingrédients pour 4 personnes
Pour les couches croustillantes :
- 6 feuilles de pâte filo
- 40 g de beurre végétal fondu ou margarine
- 30 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour la crème fouettée citronnée :
- 400 ml de crème de coco bien froide
- 2 sachets de Chantifix
- 80 ml de jus de citron
- Zeste d’1 citron
- 70 g de sucre
- 20 g de Maïzena
Pour la garniture :
- 400 g de fraises fraîches
- 1 filet de sirop d’agave
🥣 Étapes express pour un dessert bluffant
1. Préparez les feuilles croustillantes
- Mélangez le sucre et le sucre vanillé dans un petit bol.
- Étalez une feuille de filo sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-la de beurre fondu au pinceau, saupoudrez de sucre.
- Répétez l’opération avec les 6 feuilles, en les superposant.
- Terminez par une couche de beurre + sucre.
- Enfournez à 200°C pendant 11 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés (surveillez bien !).
2. Réalisez la crème citron
- Dans une casserole, versez le jus de citron, le zeste, le sucre et la Maïzena.
- Faites chauffer en fouettant sans arrêt jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir à température ambiante.
3. Montez la crème coco
- Battez la crème de coco bien froide jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
- Ajoutez le Chantifix en pluie tout en continuant de battre.
- Incorporez délicatement la crème citronnée refroidie.
4. Préparez les fraises
- Coupez-les en morceaux et arrosez-les d’un filet de sirop d’agave pour sublimer leur goût naturel.
🍽 Montage du millefeuille
- Cassez ou découpez la plaque filo en rectangles individuels.
- Sur un premier rectangle, étalez une couche de crème fouettée.
- Ajoutez les fraises.
- Couvrez d’un deuxième rectangle.
- Option ultra-gourmande : ajoutez un troisième étage pour un effet waouh.
✨ En résumé :
Ce millefeuille aux fraises coche toutes les cases :
- ✅ Gourmand mais léger
- ✅ Visuellement bluffant
- ✅ Zéro complexité
- ✅ Prêt en 3 coups de cuillère à crème
Alors, on parie que ce dessert express va devenir votre nouvel indispensable de printemps ?
Essayez-le dès ce soir. Vos fraises n’attendent que ça. 🍓