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des recettes du quotidien, simple, nourrissantes et savoureuses.
Ici, tu trouves des recettes simples, saines et savoureuses, conçues pour faire du bien à ton corps, à ton moral et sans passer des heures aux fourneaux.
Envie de manger mieux, de retrouver l’énergie ou juste de te régaler sans te compliquer la vie ? Tu es au bon endroit.
Mon Chef Cuisto, cuisiner pour soi, pour les autres, pour le plaisir.
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Fraîchement sorties du four : les recettes du chef
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Je m’appelle Clément Rousseau et je suis Chef Cuisto passionné
Je m’appelle Clément Rousseau, j’ai 37 ans, et je vis à Lyon, cette ville gourmande où chaque rue semble avoir une recette à raconter. La cuisine m’a toujours attiré. J’aimais la précision des gestes, l’énergie en cuisine, le plaisir de servir quelque chose de bon et fait avec cœur. Très tôt, je me suis dirigé vers les fourneaux, et c’est dans les cuisines bistronomiques puis gastronomiques que j’ai fait mes armes.
J’ai passé des années à ciseler, dresser, corriger, recommencer. J’ai appris la rigueur, l’écoute des saisons, le respect du produit, et la beauté du geste bien fait. Ces maisons exigeantes m’ont formé, parfois jusqu’à l’épuisement, mais elles m’ont aussi appris à aimer profondément le métier. Et puis, à un moment, j’ai eu besoin de retrouver le sens. De comprendre pour qui, pourquoi je cuisinais.